西安最适合夏天吃的美食，特殊吃法不能搅，加黑白双蛋只要16元！说到网红城市西安，相信很多的小伙伴都是不陌生的，因为在抖音上火爆起来的西安摔碗酒，就让很多人都慕名去了西安旅游。不过要是在平时说到西安的话，可能更多人都会想到西安的历史遗迹兵马俑，而要说到西安美食的话，那种类就非常多了。

像现在这个炎热的夏天，很多人到饭点的时候都是没有胃口吃饭的，但是在西安却有一种美食是非常受到欢迎的，据说这也是最适合夏天吃的西安美食，大家能猜到是什么美食吗？接下来小优也不卖关子了，其实这种最适合夏天吃的美食就是卤汁凉粉了。

在西安的街头就能看到很多卖卤汁凉粉的小店，而且每天吃的人还是不少的。而对于外地人来说，这种卤汁凉粉可能就很陌生了。其实要是去店里吃卤汁凉粉的话，老板就会拿来一个碗里面放着黑白双蛋，也就是水煮鸡蛋和皮蛋，还有一角馍饼。

然后食客就自己把馍掰成一小块之后，老板就会把这些馍加上切成条的凉粉，还要加上几十种调味料，比如鸡蛋卤、蒜水、芝麻酱、辣椒油等等，像这样一碗西安特色卤汁凉粉就做好了，光从表面看起来这卤汁凉粉的用料也是很丰富的。而且一碗加了黑白双蛋的凉粉就只要16元，感觉也是挺实惠的。

而这种卤汁凉粉里面的凉粉吃起来也是很冰凉的，所以在夏天的时候吃起来也是很舒服的。而且这种卤汁凉粉的吃法也是很特别的，就是在吃的时候千万不能乱搅和，不然吃起来的口感就会很差了，而且里面的食材还会泄水。不知道大家有没有吃过呢？