西安最适合夏天吃的美食,特殊吃法不能搅,加黑白双蛋只要16元!说到网红城市西安,相信很多的小伙伴都是不陌生的,因为在抖音上火爆起来的西安摔碗酒,就让很多人都慕名去了西安旅游。不过要是在平时说到西安的话,可能更多人都会想到西安的历史遗迹兵马俑,而要说到西安美食的话,那种类就非常多了。
像现在这个炎热的夏天,很多人到饭点的时候都是没有胃口吃饭的,但是在西安却有一种美食是非常受到欢迎的,据说这也是最适合夏天吃的西安美食,大家能猜到是什么美食吗?接下来小优也不卖关子了,其实这种最适合夏天吃的美食就是卤汁凉粉了。
在西安的街头就能看到很多卖卤汁凉粉的小店,而且每天吃的人还是不少的。而对于外地人来说,这种卤汁凉粉可能就很陌生了。其实要是去店里吃卤汁凉粉的话,老板就会拿来一个碗里面放着黑白双蛋,也就是水煮鸡蛋和皮蛋,还有一角馍饼。
然后食客就自己把馍掰成一小块之后,老板就会把这些馍加上切成条的凉粉,还要加上几十种调味料,比如鸡蛋卤、蒜水、芝麻酱、辣椒油等等,像这样一碗西安特色卤汁凉粉就做好了,光从表面看起来这卤汁凉粉的用料也是很丰富的。而且一碗加了黑白双蛋的凉粉就只要16元,感觉也是挺实惠的。
而这种卤汁凉粉里面的凉粉吃起来也是很冰凉的,所以在夏天的时候吃起来也是很舒服的。而且这种卤汁凉粉的吃法也是很特别的,就是在吃的时候千万不能乱搅和,不然吃起来的口感就会很差了,而且里面的食材还会泄水。不知道大家有没有吃过呢?